Menu

Kremowa pasta z sera feta ze świeżym chilli, salsą z pomidorów letnich i chrupiącym chipsem z focacci

Liście sałat z grillowaną macką ośmiornicy, avocado hass, piklowanymi pomidorkami cherry, dressingiem shin-su i mikroziołami

Siekany tatar wołowy podawany z piklami, szalotką, majonezem lubczykowym i żółtkiem sous vide

Deska wędzonych mięs z naszej wędzarni, robione na miejscu przez Szefa Kuchni oraz selekcja serów rzemieślniczych, podawane z orzechami i owocami sezonowymi

Pomidory czekoladowe, ananasowe i bawole serce z gotowanym bobem, mozzarellą straciatella, oliwą ziołową i ziemią z palonych oliwek

Smażone krewetki Gambas podawane z patatas bravas, ketchupem chorizo i ziołami

Grillowane szparagi podawane z jajkiem poche, sosem holenderskim i oliwą ziołową

Rosół z kurczaka sielskiego podawany z makaronem robionym na miejscu, warzywnym julienne i świeżym lubczykiem

Krem z białych i zielonych szparagów podawany z orzechami, chrupiącymi szparagami i oliwą ziołową

zapytaj kelnera

Smażony stek z kalafiora podawany z puree z fasoli, salsą verde, kompresowanym ogórkiem z chilli i ziołami

Sandacz smażony ze skórą podawany z czarną soczewicą beluga, szparagami, dzikim brokułem, cukinią i sosem mohito

Makaron linguine z krewetkami, ośmiornicą, kalmarami i mulami w sosie bique ze skorupiaków z czosnkiem, serem bursztyn i natką pietruszki

Pierś kaczki z chrupiącą skórą podawana z ręcznie robionymi kluskami kładzionymi, pędami młodego brokuła, bobem, kolorową marchewką i sosem demi glace z owocami leśnymi

wędzone żebro wołowe z grilla podawane z chrupiącym selerem, szparagami, ziemniakami francuskimi i sosem porto

chrupiący schabowy z kością ze świni rasy puławskiej podawany z młodymi ziemniakami w emulsji koperkowej i zasmażaną młodą kapustą

Pierś kurczaka sielskiego supreme z kością i churpiącą skórą podawana z puree z batata, grillowaną baby rzymską, szalotką, sosem jus z kurczaka i oliwą ziołową

grillowana macka ośmiornicy podawana z ziemniakami francuskimi z ogniska, aioli truflowym i sosem romesco z chorizo

Grillowana dorada w całości podawana z grillowanymi warzywami sezonowymi i młodym ziemniakiem

Burger z baraniny w maślanej bułce z grillowanymi warzywami sezonowymi i majonezem miętowym podawany z domowymi frytkami z serem bursztyn

Szaszłyk z wieprzowiny rasy puławskiej z marynowaną słoniną, cebulą, koprem włoskim i młodym ziemniakiem podawany z gzikiem z ziołami

Grillowany ser koryciński z kozieradką podawany z pomidorami bucanero, szparagami, młodym ziemniakiem, piklami i musztardowcem

(do wyboru) w emulsji winno-maślanej z selerem naciowym, czosnkiem i szalotką podawane z grillowaną bagietką lub w bisque ze skorupiaków z pomidorami i świeżymi ziołami podawane z grillowaną bagietką

Semifredo orzechowe z bakaliami podawane z sosem sezamkowym i żelką z wiśni

Beza pavlova z kremem waniliowym i owocami sezonowymi

Zupa pomidorowa z domowym makaronem robionym na miejscu

Rosół z kurczaka sielskiego podawany z domowym makaronem robionym na miejscu

Linguine w sosie pomidorowym lub w kremowej emulsji maślanej z serem bursztym

Burger drobiowy z serem cheddar, ogórkiem i pomidorem podawany z frytkami i ketchupem

Chrupiące stripsy z kurczaka podawane z frytkami i domową mizerią

zapytaj kelnera