Zupy
Kapuśniak z młodej kapusty
22 złkapuśniak z młodej kapusty / żeberka / młody ziemniakChłodnik z botwinki
20 złchłodnik z botwinki / jajko przepiórcze / ser kozi / oliwa koperkowa
Przystawki i sałaty
Krewetki
49 złkrewetki / szparagi / gremolata / sos maślany / focacciaTataki z tuńczyka
49 złtataki z tuńczyka / marynowany ananas / wakame / sos teriyakiCarpaccio z młodego śledzia
34 złcarpaccio z młodego śledzia / ogórek / crème fraîche / rzodkiewka / olej koperkowyBurrata
29 złBurrata / marynowane pomidory / piklowane truskawki / grillowana focacciaSzparagi
39 złszparagi / sos z wędzonego boczku / Kumpiak / chrupiący ziemniak / jajko / gremolataSałata rzymska z grillowaną piersią Kurczaka Sielskiego
42 złsałata rzymska / grillowana pierś Kurczaka Sielskiego / anchois / marynowane pomidory / jajko przepiórczeTatar wołowy
42 złtatar wołowy / shimeji / majonez lubczykowy / orzech laskowy
Dania główne
Udko z kaczki confit
59 złudko z kaczki confit / fondant ziemniaczany / chutney z gruszki / purée marchewkowe / sos rodzynkowyPierś Kurczaka Sielskiego
52 złpierś Kurczaka Sielskiego / emulsja miso / krokiet z zielonego groszku / kalarepa / bób / młody burakAgnolotti
41 złAgnolotti / szpinak / ricotta / krem z pieczonej papryki / beurre blancTagliatelle
38 złtagliatelle / szparagi / suszone pomidory / szpinak / białe wino / masło ziołowePoliki wołowe
62 złpoliki wołowe / zielony pieprz / puree muślinowe / burakiHalibut lub sandacz
69 złhalibut lub sandacz / soczewica beluga / fenkuł / szparagi / sos szafranowyŁopatka jagnięca / pieczeń dla 2 osób
160 złłopatka jagnięca / szparagi / szpinak / sos rozmarynowy
Desery
Kruche ciastko z rabarbarem
20 złkruche ciastko / pianka bezowa / rabarbar / zimne malinyBeza z mascarpone
23 złbeza / mascarpone / żel z marakui / malinowe truskawki / zimne mangoMus z chałwy
24 złMus z chałwy / pâte sablée / żel malinowy / maślanka sferyczna
Do grup od 10 osób doliczamy serwis w wysokości 10% rachunku.
Karty rabatowe nie obejmują oferty Business Lunch oraz imprez okolicznościowych.